Fingerhut

Botanisch gehört der Fingerhut zur Gattung Digitalis. Der klassische Rote Fingerhut (Digitalis purpurea) ist zweijährig und bildet im zweiten Jahr die typischen, bis über einen Meter hohen Blütenstände. Daneben gibt es den Wolligen Fingerhut (Digitalis lanata) mit cremefarbenen, netzartig geäderten Blüten und moderne F1-Hybriden, die schon im ersten Jahr blühen und für gleichmäßigere Schnittware sorgen.

In der Floristik schätzen wir den Fingerhut vor allem als Linienblume. Die schlanke, leicht geschwungene Ähre gibt Sträußen und Gestecken Struktur und Höhe, ähnlich wie Rittersporn oder Löwenmäulchen, aber mit eigenem, wild-romantischem Charakter. Besonders schön wirkt er in lockeren Sommersträußen im Garten- oder Bauerngarten-Stil.

Das wichtigste Qualitätsmerkmal ist der richtige Schnittzeitpunkt. Wir verarbeiten Fingerhut, wenn etwa das untere Drittel der Blüten geöffnet ist, der obere Teil der Ähre aber noch in Knospe steht. So blühen die Stiele in der Vase von unten nach oben weiter auf. Sind die Blüten bereits von Bienen bestäubt, fallen sie schneller ab, deshalb achten wir beim Einkauf gezielt auf frische, unbestäubte Ware.

Farblich reicht die Palette von kräftigem Purpur über zartes Rosa und Apricot bis zu reinem Weiß und Creme. Im Strauß kombinieren wir Fingerhut gern mit Rosen, Pfingstrosen, Schleierkraut und Gräsern. Die hohen Kerzen setzen wir bewusst etwas über die Hauptblüten, damit die typische, in die Höhe strebende Silhouette zur Geltung kommt.