Blumenlexikon
Engelwurz
Angelica · Apiaceae
Engelwurz ist die Architektin unter den Doldenblütlern: mannshohe, hohle Stiele mit kugelrunden, oft handtellergroßen Dolden, die in der Vase wie grüne Feuerwerkskörper wirken. Als Schnittblume ist sie eine Spezialität für große, skulpturale Arbeiten und moderne Naturbindungen. Wenn sie im Sommer an der Veiling Rhein-Maas auftaucht, greifen wir zu, denn dieses Format liefert kaum eine andere Blume.
- Saison
- Juni – Juli – August – September
- Vasenleben
- 5–10 Tage
- Lateinisch
- Angelica
- Farben
- Grünweiß, Cremegrün, Purpurrot (Angelica gigas)
Zwei Arten prägen das Schnittangebot: die grünweiße Arznei-Engelwurz Angelica archangelica, eine alte europäische Heil- und Likörpflanze, und die spektakuläre Angelica gigas aus Ostasien mit purpurroten Knospenhüllen und weinroten Dolden. Beide bringen Stiele von einem Meter und mehr mit, die selbst in großen Standgefäßen noch Präsenz zeigen.
Floristisch ist Engelwurz ein Solitär: Die kugeligen Dolden setzen einen architektonischen Akzent, an dem sich der Rest der Bindung ausrichtet. In großformatigen Gefäßarrangements kombinieren wir sie mit Rittersporn, Hortensien und Gräsern, in puristischen Arbeiten stehen drei Stiele auch völlig allein.
Die Dolden durchlaufen mehrere verwendbare Stadien: von der geschlossenen, von Hüllblättern umschlossenen Knospe über die voll geöffnete Kugel bis zum grünen Samenstand, der getrocknet monatelang hält. Genau diese Wandlungsfähigkeit macht sie für Gestalter so interessant.
Beim Verarbeiten ist Respekt angebracht: Wie viele Doldenblütler enthält Engelwurz Furanocumarine, deren Saft in Verbindung mit Sonnenlicht Hautreizungen verursachen kann. Lange Ärmel oder Handschuhe beim Binden sind bei größeren Mengen die Regel, danach Hände waschen.
Die hohlen Stiele wollen besonders behandelt werden: lang anschneiden, tief in Wasser stellen und schwere Dolden anfangs stützen. Ein typischer Fehler ist eine zu kleine Vase, die kopflastigen Stiele hebeln leichte Gefäße mühelos um.
Ist Engelwurz giftig für Kinder und Haustiere?
- Kinder
- Leicht reizend
- Katzen
- Leicht reizend
- Hunde
- Leicht reizend
Enthält Furanocumarine: Der Saft kann in Verbindung mit Sonnenlicht Hautreizungen auslösen, verzehrte Pflanzenteile können Magen und Darm reizen. Außer Reichweite von Tieren und Kleinkindern halten.
Typische Symptome: Rötungen und Blasen nach Hautkontakt mit Saft und Sonne; nach Verzehr Speicheln, Erbrechen und erhöhte Lichtempfindlichkeit.
Im Notfall:Giftnotruf Bonn 0228 19240 (rund um die Uhr) — bei Haustieren direkt die tierärztliche Notfallpraxis kontaktieren. Diese Angaben ersetzen keine (tier)ärztliche Beratung.
Übersicht: giftige & ungiftige Pflanzen für Katzen, Hunde und Kinder
Pflege
- 01Hohle Stiele lang und schräg anschneiden und sofort tief in frisches Wasser stellen.
- 02Eine schwere, standfeste Vase wählen, die großen Dolden sind kopflastig.
- 03Reichlich Wasser geben und täglich nachfüllen, Engelwurz trinkt viel.
- 04Wasser alle zwei Tage wechseln und die Stiele dabei neu anschneiden.
- 05Kühl und ohne direkte Sonne aufstellen.
- 06Beim Anschneiden Hautkontakt mit dem Saft meiden (photosensibilisierend).
Häufige Fragen
- Wie lange hält Engelwurz in der Vase?
- Etwa fünf bis zehn Tage, je nach Schnittstadium. Grüne Samenstände halten am längsten und lassen sich anschließend trocknen. Wichtig sind tiefes Wasser und ein frischer Anschnitt alle zwei Tage.
- Ist Engelwurz giftig für Katzen, Hunde oder Kinder?
- Engelwurz ist zwar eine alte Heilpflanze, ihr Saft enthält aber Furanocumarine, die auf der Haut in Verbindung mit Sonne Reizungen auslösen und in größeren Mengen Magenbeschwerden verursachen können. Sträuße daher außer Reichweite von Tieren und Kleinkindern halten.
- Was ist der Unterschied zwischen Angelica archangelica und Angelica gigas?
- Die europäische Angelica archangelica blüht grünweiß und ist die klassische Arznei- und Likörpflanze. Angelica gigas aus Ostasien trägt purpurrote Knospenhüllen und dunkle, weinrote Dolden und ist die dramatischere Schnittform für moderne Bindungen.
- Wofür eignet sich Engelwurz in der Floristik?
- Vor allem für großformatige Gefäßarrangements, Raum- und Schaufenstergestaltung sowie puristische Arbeiten, in denen wenige skulpturale Stiele wirken sollen. Für kleine Handsträuße ist sie schlicht zu groß.