Wilde Möhre

Botanisch ist Daucus carota die Urform der Gartenmöhre, was man an der rübenartigen Wurzel und dem möhrig duftenden Laub merkt. Für die Floristik wurden Auslesen wie Dara und Purple Kisses entwickelt, die statt Weiß gedeckte Rosa-, Purpur- und Schokoladentöne liefern und damit perfekt in die aktuelle Farbwelt aus Terracotta und Mauve passen.

Typisch für die Art ist das Verhalten der Dolde: Jung ist sie flach ausgebreitet, beim Abblühen wölbt sie sich nestartig nach innen, das sogenannte Vogelnest-Stadium. Beide Stadien sind floristisch verwendbar, das Nest sogar als grafisches Strukturelement in Trockenbindungen.

Im Strauß übernimmt die Wilde Möhre dieselbe Rolle wie Ammi: Sie schwebt als lockere Schleierschicht über den Hauptblüten und bricht jede Steifheit. Mit Kornblumen, Margeriten und Schafgarbe entsteht der klassische Wiesenlook, mit Dara-Sorten und Wicken ein weicher, romantischer Spätsommerton.

Beim Einkauf gilt: Dolden wählen, die gerade voll geöffnet, aber noch nicht am Einrollen sind, mit festen Stielen und frischem, fedrigem Laub. Die Vasenhaltbarkeit liegt bei fünf bis acht Tagen, weiche Stiele sind das erste Alterungszeichen.

Zwei Dinge aus der Praxis: Erstens kann der Pflanzensaft in Verbindung mit Sonnenlicht die Haut leicht reizen, empfindliche Menschen binden besser mit bedeckten Unterarmen. Zweitens sollte man Wilde Möhre nie selbst am Wegrand sammeln, wenn man sich nicht sicher ist, denn sie hat mit dem Gefleckten Schierling einen hochgiftigen Doppelgänger. Bei geprüfter Ware von der Versteigerung stellt sich diese Frage nicht.