Pflanzen
Schnittlauch
Allium schoenoprasum · Amaryllidaceae
Schnittlauch ist das wohl deutscheste aller Küchenkräuter: aufs Butterbrot, ins Rührei, über die Suppe — und dabei als winterharte Zwiebelpflanze fast unverwüstlich. Seine rosavioletten Blütenbälle sind essbar und eine kleine Bienenweide obendrein. Ein wichtiger Hinweis für Tierhalter: Wie alle Lauchgewächse ist Schnittlauch für Katzen und Hunde giftig.
- Licht
- Sonnig bis halbschattig — deutlich schattentoleranter als mediterrane Kräuter.
- Gießen
- Regelmäßig und gleichmäßig feucht; austrocknende Ballen quittiert er mit gelben Halmen.
- Pflege
- Pflegeleicht
- Botanisch
- Allium schoenoprasum
Botanisch ist Schnittlauch ein echter Lauch und damit näher mit Zwiebel und Knoblauch verwandt als mit den klassischen Kräutern — er gehört zur selben Gattung Allium wie der Zierlauch im Staudenbeet. Die hohlen, röhrigen Blätter wachsen aus kleinen Zwiebelchen, die sich im Topf mit der Zeit zu dichten Horsten vermehren.
Anders als mediterrane Kräuter mag Schnittlauch es nährstoffreich und gleichmäßig feucht: Ein sonniger bis halbschattiger Platz, gute Erde und regelmäßiges Gießen genügen ihm völlig. Trocknet der Ballen aus, werden die Röhrchen gelb und schlaff — nach beherztem Rückschnitt und Wässern treibt der Horst aber fast immer wieder durch.
Der wichtigste Erntetrick: Immer bündelweise und bodennah schneiden, etwa zwei Zentimeter über der Erde, statt oben Spitzen abzuknipsen. Aus geschnittenen Röhrchen wächst nichts nach, aus der Basis dagegen umso kräftiger. Wer den Topf in Zonen einteilt und reihum erntet, hat durchgehend frischen Nachschub.
Die kugeligen Blüten im Mai und Juni sind mehr als Zierde: Sie schmecken mild zwiebelwürzig und machen sich hübsch in Salaten. Blühende Halme selbst werden allerdings hart — wer viel ernten will, bricht die Knospen aus; wer Bienen füttern will, lässt einen Teil stehen. Beides zusammen geht mit zwei Töpfen am besten.
Für Tierhaushalte ist Schnittlauch leider kein harmloses Kraut: Wie Zwiebel und Knoblauch enthält er Schwefelverbindungen, die bei Katzen und Hunden rote Blutkörperchen zerstören können. Katzen reagieren besonders empfindlich, und weil die grasartigen Halme zum Knabbern einladen, gehört der Topf für Tiere unerreichbar aufgestellt.
Ist Schnittlauch giftig für Kinder und Haustiere?
- Kinder
- Ungiftig
- Katzen
- Stark giftig
- Hunde
- Giftig
Für Menschen ist Schnittlauch ein normales Küchenkraut. Für Katzen und Hunde ist er dagegen wie alle Lauchgewächse giftig: Schwefelverbindungen können die roten Blutkörperchen schädigen, Katzen reagieren besonders empfindlich und schon auf kleinere Mengen. Den Topf unbedingt außer Reichweite von Tieren halten und bei Verdacht auf Verzehr die Tierarztpraxis kontaktieren.
Typische Symptome: Bei Tieren oft erst nach ein bis mehreren Tagen: Erbrechen, Durchfall, Mattigkeit, blasse Schleimhäute, schneller Herzschlag und dunkler Urin als Zeichen einer Blutarmut (Hämolyse).
Im Notfall:Giftnotruf Bonn 0228 19240 (rund um die Uhr) — bei Haustieren direkt die tierärztliche Notfallpraxis kontaktieren. Diese Angaben ersetzen keine (tier)ärztliche Beratung.
Übersicht: giftige & ungiftige Pflanzen für Katzen, Hunde und Kinder
Pflege
- 01Sonnig bis halbschattig stellen; Schnittlauch braucht keinen Vollsonnenplatz.
- 02Gleichmäßig feucht halten — anders als mediterrane Kräuter mag er keine Trockenpausen.
- 03In nährstoffreiche Erde pflanzen und in der Saison monatlich düngen.
- 04Bündelweise etwa zwei Zentimeter über dem Boden ernten, nie nur Spitzen kappen.
- 05Alle zwei bis drei Jahre den Horst teilen und in frische Erde setzen.
- 06Im Winter darf der Topf draußen einziehen — Schnittlauch ist voll winterhart und treibt im Frühjahr neu.
Häufige Fragen
- Ist Schnittlauch giftig für Katzen?
- Ja. Schnittlauch gehört wie Zwiebel und Knoblauch zu den Lauchgewächsen, deren Schwefelverbindungen bei Katzen rote Blutkörperchen zerstören können — Katzen sind dafür besonders anfällig. Symptome wie Mattigkeit, blasse Schleimhäute oder dunkler Urin können erst Tage später auftreten. Der Topf gehört deshalb unerreichbar aufgestellt.
- Warum wächst mein Schnittlauch nach dem Schneiden nicht nach?
- Vermutlich wurde zu hoch geschnitten oder nur an den Spitzen gezupft: Ein angeschnittenes Röhrchen wächst nicht weiter. Richtig ist der bodennahe Schnitt etwa zwei Zentimeter über der Erde — daraus treibt der Horst kräftig neu. Auch ein ausgehungerter, durchwurzelter Topf bremst den Neuaustrieb; dann teilen und frisch eintopfen.
- Kann man Schnittlauchblüten essen?
- Ja, die rosavioletten Blütenbälle sind essbar und schmecken mild nach Zwiebel — hübsch über Salate oder Kräuterbutter gezupft. Die blühenden Halme selbst werden allerdings hart und zäh. Wer vor allem Halme ernten will, bricht die Knospen früh aus.
- Ist Schnittlauch winterhart?
- Ja, vollständig. Schnittlauch zieht im Herbst oberirdisch ein und überdauert als Zwiebelhorst im Boden oder Topf problemlos strenge Fröste. Im Frühjahr treibt er von allein wieder aus. Wer Winterernte möchte, holt einen Topf im Dezember nach einer Kälteperiode auf die helle Fensterbank — der Kältereiz weckt ihn auf.