Mutterkraut

Botanisch handelt es sich um Tanacetum parthenium, eine alte Heilpflanze, die früher gegen Fieber und Migräne eingesetzt wurde, daher der englische Name Feverfew. Für die Floristik wurden Sorten mit besonders reichem Flor entwickelt, etwa die gefüllte, pomponartige Snowball oder Single Vegmo mit klassischem Gänseblümchen-Gesicht.

Floristisch ist Mutterkraut ein Füller mit eigenem Gesicht: Anders als Schleierkraut verschwimmt es nicht zu einem Nebel, sondern setzt viele kleine, klar gezeichnete Blütenpunkte. Das gibt Wiesensträußen Rhythmus und lockert kompakte Rosen-Bindungen spürbar auf.

Stilistisch ist es das Bindeglied zwischen Gartenblume und moderner Floristik: Mit Margeriten und Kornblumen entsteht der klassische Landstrauß, mit weißen Rosen und viel Grün ein frischer, unkomplizierter Brautstrauß im Naturton. Auch in Kränzen und Haarschmuck hält es erstaunlich lange ohne Wasser durch.

Beim Einkauf achten wir auf Stiele, bei denen sich erst ein Teil der Knospen geöffnet hat, und auf sattgrünes Laub. Das Laub verrät das Alter zuerst: Gilbt es, stand die Ware zu lange. Der herb-würzige Duft des Krauts ist normal und kein Frischemangel.

Wichtig zu wissen: Mutterkraut enthält Parthenolid, einen Wirkstoff, der Katzen und Hunden auf den Magen schlagen kann und bei empfindlichen Menschen Kontaktallergien auslöst, wie viele Korbblütler. Der Strauß gehört deshalb außer Reichweite von Tieren, und wer zu Allergien neigt, wäscht sich nach dem Binden die Hände.