Pflanzen
Basilikum
Ocimum basilicum · Lamiaceae
Basilikum ist das wohl beliebteste Küchenkraut auf deutschen Fensterbänken — und zugleich das, an dem die meisten scheitern. Der Grund ist fast nie mangelnde Fürsorge, sondern zu viel davon: falsches Gießen und ein zu kalter Platz. Mit ein paar einfachen Regeln hält ein Basilikumtopf aber viele Wochen und liefert laufend frische Blätter für Pesto, Tomaten und Salat.
- Licht
- Sonnig bis sehr hell — mindestens vier bis fünf Stunden Licht, gern ein Südfenster.
- Gießen
- Regelmäßig und gleichmäßig, am besten von unten; die Erde nie ganz austrocknen lassen.
- Pflege
- Mittel
- Botanisch
- Ocimum basilicum
Die Sortenvielfalt geht weit über das klassische Genoveser Basilikum hinaus: Thai-Basilikum bringt eine Anisnote für asiatische Küche, Zitronenbasilikum duftet frisch-zitrisch, rote Sorten wie Dark Opal setzen Farbakzente, und das kleinblättrige griechische Buschbasilikum ist kompakter und deutlich robuster auf der Fensterbank.
Supermarkt-Basilikum ist übrigens auf schnellen Verbrauch gezüchtet: In einem Topf stecken dutzende Sämlinge, die sich gegenseitig Wasser und Licht streitig machen. Wer den Topf in drei, vier Portionen teilt und diese einzeln in frische Erde setzt, verlängert das Leben der Pflanzen dramatisch — ein einfacher Trick mit großer Wirkung.
Der wichtigste Pflegepunkt ist das Ernten selbst: Nie einzelne Blätter abzupfen, sondern ganze Triebspitzen knapp über einem Blattpaar abschneiden. Aus den Blattachseln treiben dann zwei neue Triebe — die Pflanze wird buschiger statt kahler. Wer nur unten pflückt, hat bald einen kahlen Stängel mit Schopf.
Basilikum ist ein Wärmekind: Unter 15 Grad stellt es das Wachstum ein, kalte Zugluft und kaltes Gießwasser mag es gar nicht. Der sonnige Platz am Küchenfenster ist ideal; auf den Balkon darf es erst nach den Eisheiligen. Gegossen wird am besten von unten über den Untersetzer, damit die Stängelbasis trocken bleibt und nicht fault.
Beginnt das Basilikum zu blühen, werden die Blätter herber und das Wachstum lässt nach. Blütenstände deshalb früh ausbrechen, wenn man weiter ernten will — oder bewusst blühen lassen: Die Lippenblüten sind essbar und bei Bienen beliebt. Für Haustiere ist Basilikum übrigens unbedenklich.
Alle unsere Kräutertöpfe kaufen wir wie unsere Pflanzen frisch über die Veiling Rhein-Maas ein — so kommen sie kräftig und ohne lange Standzeiten zu euch.
Ist Basilikum giftig für Kinder und Haustiere?
- Kinder
- Ungiftig
- Katzen
- Ungiftig
- Hunde
- Ungiftig
Basilikum ist als Küchenkraut für Menschen selbstverständlich unbedenklich und gilt auch für Katzen und Hunde als ungiftig. Sehr große angeknabberte Mengen können bei Tieren höchstens eine leichte Magenverstimmung auslösen.
Übersicht: giftige & ungiftige Pflanzen für Katzen, Hunde und Kinder
Pflege
- 01Warmer, sonniger Platz am Fenster; Temperaturen dauerhaft über 15 °C.
- 02Von unten über den Untersetzer gießen und überschüssiges Wasser nach 20 Minuten abschütten.
- 03Erde gleichmäßig leicht feucht halten — Basilikum verzeiht weder Ballentrockenheit noch Staunässe.
- 04Immer ganze Triebspitzen über einem Blattpaar ernten, nie nur einzelne Blätter zupfen.
- 05Supermarkt-Töpfe teilen und in frische Kräutererde umtopfen — das verlängert die Lebensdauer deutlich.
- 06Blütenansätze ausbrechen, solange Blatternte gewünscht ist.
Häufige Fragen
- Warum geht mein Basilikum aus dem Supermarkt so schnell ein?
- Weil im Topf dutzende Sämlinge dicht gedrängt stehen, die auf schnellen Verbrauch gezüchtet sind und sich gegenseitig Wasser und Licht wegnehmen. Teilt man den Ballen in drei bis vier Stücke und topft diese einzeln in frische Erde, entspannen sich die Pflanzen und halten oft monatelang.
- Wie ernte ich Basilikum richtig?
- Immer ganze Triebspitzen mit Schere oder Fingernagel knapp über einem Blattpaar abschneiden — aus den Blattachseln wachsen dann zwei neue Triebe nach. Wer nur einzelne Blätter von unten abzupft, schwächt die Pflanze und bekommt kahle Stängel.
- Ist Basilikum giftig für Katzen?
- Nein, Basilikum gilt als ungiftig für Katzen und Hunde. Viele Katzen knabbern sogar gern daran. Solange es nur bei kleinen Mengen bleibt, ist das unbedenklich — der Kräutertopf ist also eine sichere Wahl für Tierhaushalte.
- Kann Basilikum im Winter auf der Fensterbank wachsen?
- Ja, aber es braucht Wärme und viel Licht. Am hellen Südfenster über 18 Grad wächst es weiter, wenn auch langsamer als im Sommer. Kalte Fensterbänke über der Heizung mit trockener Zugluft sind dagegen schwierig — dann lieber regelmäßig frische Töpfe nachkaufen.