Bunte & zweifarbige Blumen

Zweifarbige Sorten gehören zu den spannendsten Blumen am Markt: Rosen mit Picotee-Rand wie ‚Sweetness‘, bei denen ein cremeweißes Blütenblatt fein pink gesäumt ist, geflammte Tulpen wie ‚Rem’s Favourite‘ oder die rot-weiße Papageientulpe ‚Estella Rijnveld‘, Lisianthus mit wie gemaltem Rand — und Alstroemerien, deren gesprenkelte Kehlen aussehen, als hätte jemand mit feiner Feder Striche gezogen.

Hinter den Mustern steckt Geschichte und Biologie. Die geflammten Tulpen, die im holländischen Tulpenfieber Vermögen kosteten, verdankten ihre Streifen einem Virus — heute sind Rembrandt-Zeichnungen stabil eingezüchtet. Sprenkel und Striche wie bei Alstroemerie oder Fingerhut sind dagegen Saftmale: Landebahnen, die Insekten den Weg zum Nektar weisen. Panaschiert nennen wir übrigens gemusterte Blätter — auch die setzen im Strauß Akzente.

Und dann ist da der bunte Strauß selbst: Der gemischte Sommerstrauß ist der Klassiker schlechthin — Dahlien, Cosmeen, Löwenmäulchen und Alstroemerien, locker gebunden, wie frisch vom Feld. Kaum ein Strauß löst so verlässlich Freude aus, weil er nichts beweisen will: Er ist einfach fröhlich.

Damit Bunt nicht chaotisch wirkt, arbeiten wir beim Binden mit einer Leitfarbe, die sich zwei-, dreimal wiederholt, und mit reichlich Grün als Puffer zwischen kräftigen Tönen. Zweifarbige Blüten sind dabei Gold wert: Eine gesprenkelte Alstroemerie nimmt die Farben ihrer Nachbarn auf und verbindet sie. Die Zutaten dafür kaufen wir täglich frisch an der Veiling — was der Sommer hergibt, landet im Strauß.