Blaue Blumen

Blau ist ein botanisches Wunder: Weniger als jede zehnte Blütenpflanze bringt echtes Blau hervor, denn es gibt kein reines blaues Pigment — Pflanzen müssen es aufwendig aus Anthocyanen und dem passenden Zell-Milieu mischen. Genau diese Seltenheit macht blaue Blumen so begehrt. In der Blumensprache steht Blau für Treue, Beständigkeit und Sehnsucht — die „blaue Blume“ war schon in der Romantik das Symbol für das Unerreichbare.

Die ehrlichsten Blautöne liefern Rittersporn mit seinen hohen, tiefblauen Blütenkerzen, die Kornblume in ihrem unverwechselbaren Kornblumenblau und das zarte Vergissmeinnicht. Dazu kommen Hortensien, die als einzige ihre Farbe dem Boden verdanken: Nur auf saurem, aluminiumhaltigem Grund blühen sie wirklich blau. Traubenhyazinthen, Iris und Kugeldistel erweitern die Palette vom Frühjahr bis in den Spätsommer.

Weil Blau optisch zurücktritt, braucht es im Strauß kluge Partner: Mit Weiß und viel Grün entsteht ein frischer, fast maritimer Look, mit Rosa und Lavendel ein weiches Pastellbild. Am spannendsten ist der Komplementärkontrast zu Orange und Apricot — schon wenige orange Ranunkeln lassen tiefblauen Rittersporn förmlich leuchten. Ein rein blauer Strauß wirkt dagegen ruhig, kühl und sehr edel.

Ein praktischer Hinweis vom Binden: Blaue Blüten sind oft zarter, als sie aussehen. Rittersporn ist ein großer Trinker und will alle zwei Tage frisches Wasser, Hortensien nehmen Wasser auch über die Blüte auf — bei Schwäche hilft ein kurzes Übernacht-Bad kopfüber. Und weil echtes Blau an der Veiling schnell vergriffen ist, kaufen wir es früh am Morgen ein, sobald die Saison läuft.